Cena in traRtoria, Podenzano (Piacenza)

Sembra una chiesa (lo era ?) con corpo centrale e due navate  l’edificio di mattoni antichi che ospita l’OstReria  (la R in più è voluta) Pavesi a Podenzano, uno dei migliori ristoranti del piacentino. Ed con spirito quasi religioso che i fratelli Pavesi coltivano la tradizione secolare di famiglia: una cucina insieme semplice ed estremamente raffinata. Bomba di riso con ripieno di piccione per 3/4 persone, uovo biologico in doppia cottura,Lingua di manzo, Agnello con carciofi sono le principali ghiotte specialità,che hanno fatto guadagnare all’OstReria  la prestigiosa “chiocciola” di Slow Food. Prezzi sui 30/40 euro, vino escluso.  Si arriva da Piacenza dopo 10 km sulla Statale 654, e la traRtoria vale una visita anche per l’adiacente bella antica Corte della Faggiola, perfettamente restaurata e trasformata in uno spaccio per i prodotti agricoli ed alimentari tipici dell’zona. Un’area dove le cose da vedere e da fare sono parecchie. 
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